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25-08-2015
Mots clés
Alimentation
Monde

Et si l’on mangeait les nuisibles ?

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Et si l'on mangeait les nuisibles ?
(Crédit photo : Liz Hingley / Agence VU)
 

Consommer du ragondin en pâté ou un écureuil à l’étouffée serait-il un moyen de réduire le gaspillage ? Peut-être, mais les normes sanitaires et la barrière culturelle sont difficiles à franchir.

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