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29-02-2016
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France
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Essais, bédés, sites Internet : tout savoir sur le végétarisme

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Essais, bédés, sites Internet : tout savoir sur le végétarisme
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ÉCOLOGIE SOCIÉTÉ ÉCONOMIE
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N° 75 - mars 2016

Demain, tous végétariens

Philosophie/Essais
- Faut-il manger les animaux ?, de Jonathan Safran Foer (Editions de l’Olivier, 2011)
- Voir son steak comme un animal mort, de Martin Gibert (Lux, 2015)
- Un éternel Treblinka, de Charles Patterson (Calmann-Lévy, 2008)
- La Révolution végétarienne, de Thomas Lepeltier (Editions Sciences Humaines, 2013)
- Plaidoyer pour les animaux, de Matthieu Ricard (Allary Editions, 2014)
- Comment manger moins de viande, de Garance Leureux et Jérôme Bernard-Pellet (La Plage, 2013)
- No Steak, de Aymeric Caron (J’ai lu, 2014)
- Le Végétarisme et ses ennemis, de Renan Larue (PUF, 2015)
- Bidoche, Fabrice Nicolino (Les Liens qui libèrent, 2009)
- La Cause des animaux, de Florence Burgat (Buchet Chastel, 2015)

Bédé
- Insolente Veggie, de Rosa B. (La Plage, 2015)

Cuisine
- Bébé Veggie, de Ophélie Véron (La Plage, 2016)
- Guide nutritionnel vegan, de Sonja Reifenhauser (La Plage, 2016)
- Encyclopédie de la cuisine végétarienne, de Estérelle Payany (Flammarion, 2015)
- Green, de Anya Kassof (La Plage, 2014)
- Veggie, de Cléa (La Plage, 2011)

Blogs de cuisine
- Cléa cuisine
- 100 % végétal
- Cocotte et Biscotte

Sites divers
- L’Association végétarienne de France
- Les Cahiers antispécistes
- L’Association de professionnels de santé pour une alimentation responsable

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