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8-03-2014

La Don Quichotte du fromage français

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La Don Quichotte du fromage français
(Crédit photo : Monica Arellano-Ongpin)
 

Outrée par l’industrialisation de nos frometons, Véronique Richez-Lerouge a créé une association, une Journée nationale du fromage et même écrit un livre : « France, ton fromage fout le camp ! »

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« J’étais choquée, en tant que citoyenne, de voir disparaître le fromage au lait cru. Si personne ne fait rien, on va tous manger du Babybel. » Véronique Richez-Lerouge, consultante en communication, s’est transformée en Don Quichotte de la diversité des fromages français. En 2001, elle crée la Journée (...)

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