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L’assiette du futur s’invente dans les labos

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L'assiette du futur s'invente dans les labos
(Crédit photo : Alpha - Flickr)
 

Ouf, on va échapper aux dîners de pilules. Mais ce sont bien les scientifiques qui mitonnent les aliments de demain, et l’avenir gastronomique sera synthétique.

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Octobre 2030, une invitation à dîner. Vous venez de passer vingt ans dans une grotte à grignoter des racines. Vous êtes ravis d’aller casser la croûte en famille. Sur la table, entre les rondelles de champignons et les tomates-cerises, des criquets aux épices semblent vous observer. Les médias (...)

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