Que de sushis !

Pas facile de se faire un resto japonais avec Sebastian Losada, le responsable des politiques marines de Greenpeace. C’est pourtant l’expérience qu’a tentée le quotidien espagnol El Pais. Le thon rouge ? A éviter, évidemment. L’anguille ? Même pas en rêve, l’espèce est menacée. Le saumon d’élevage ? (...)