Pancakes pomme-vanille

Ils se déclinent de mille et une façons. Salés, sucrés, avec des flocons d’avoine, de la farine de blé ou d’autres types de farine. Nous vous en avons déjà présenté deux recettes, les pancakes vegan aux cranberries ou les pancakes oignons, aneth et salsa de tomates avocat. Voici cette fois-ci une autre version, sans beurre, de ce mets américain.

Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la farine, le lait de riz, le sucre roux, le sucre vanillé, l’extrait de vanille et les œufs. Epluchez la pomme et râpez-la. Ajoutez-la à la pâte à pancakes. Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle. Versez de petites louches de pâte. Laissez dorer quelques minutes de chaque côté. Dégustez tiède de préférence. Bon appétit !

Cette recette a été élaborée par Cocotte & Biscotte. Pour découvrir d’autres idées de bons petits plats, rendez-vous sur leur site ou leur page Facebook.