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« L’agriculture
moderne rend les
sols stériles. Le sol
héberge 80 % de la
biomasse vivante
du globe. Depuis
plusieurs dizaines
d’années, on se
contente de nourrir
les plantes avec
des engrais et de les badigeonner de
pesticides rémanents.
On ne s’occupe plus du sol [1]. A force de subir des
agressions chimiques et mécaniques de plus en plus
violentes, les terres s’épuisent. Conséquence ? Le
plafonnement des rendements. Tout est en baisse depuis
1995, notamment pour les céréales. Plus un sol est mort,
plus vous avez besoin d’engrais. Mais au bout d’un
moment, ça ne suffit plus. On est en train de tuer tout
ce qui est à la source de la vie, car ce sont les microbes
du sol qui nourrissent nos plantes et qui font qu’elles
sont saines et nutritives. »
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