"Locavore"

Le bonheur se trouve toujours près de chez soi. Les « locavores » en sont convaincus. Qui ? Une nouvelle race de consommateurs, qui s’intéressent moins au nombre de calories ingurgitées qu’aux grammes de CO2 émis lors de la production et du transport des produits qu’ils achètent. Ces adeptes du local raisonnent sur une unité totalement inédite : la « nourriture kilomètre ». Et attention, cette histoire est très sérieuse puisque le vocable « locavore » a officiellement fait son entrée dans les pages d’une référence, le New Oxford American Dictionnary.

La démarche – pour le moins militante – engendre toutefois quelques sacrifices. Si vous habitez Copenhague par exemple, vous pouvez faire une croix sur vos envies de bananes des Antilles ou d’Afrique. Même bios. Oubliées aussi les fraises espagnoles d’Almeria ou les galettes de blé noir de Roscoff. Et le poisson ? Ben, de toutes façons, les océans sont vides.