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30-09-2011
Mots clés
Alimentation
France
Ils Changent Le Monde

Super-marmite.com, le melting-popote

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Super-marmite.com, le melting-popote
(Crédit photo : Kirsten Luce - The New York Times - Redux - Réa)
 
Depuis un an, ce réseau social propose de partager, à prix doux, ses petits plats avec les gastronomes pressés du quartier.
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N° 29 - octobre 2011

Crise : comment en sortir

« Hola les gens ! Je rentre d’une année à travers le monde, à découvrir les cultures par la nourriture… Depuis mon retour, je fais à manger pour mes voisins, qu’il s’agisse des restos du coin ou des habitants de mon quartier. Tout le monde apprécie jusque-là. Serez-vous les prochains ? » Parmi les 8 000 inscrits sur le site Super Marmite, DaBee sait titiller les papilles. Que propose-t-il ? « Les meilleurs cookies et muffins du monde ! ENORMES et qui débordent de chocolat qui FOND. » Et combien coûtent ces petites douceurs ? Trois euros la part. Mon four vient de tomber en rade, c’est décidé, je tente l’aventure. En trois clics, je m’inscris et envoie un message au pâtissier amateur qui joue du rouleau à moins de 50 mètres de mon évier.

Chocolat blanc ou noix de pécan ?

En moins de temps qu’il ne faut pour cuire un œuf à la coque, je reçois un récapitulatif du repas commandé avec heure de rendez-vous et adresse pour le récupérer. S’ensuivent quelques échanges de bon voisinage avec mon cuisinier pour connaître les parfums choisis, savoir si je préfère le chocolat blanc ou les noix de pécan…

Le jour J, je me pointe donc chez mon « Super marmiton » – que j’appelle désormais David. Le trentenaire me reçoit en chaussettes dans sa cuisine, me montre fièrement sa production qui fume encore. Il y en a pour moi, mais aussi pour trois autres personnes qui ont commandé leurs parts. Dans le couloir, je goûte les cookies encore chauds. Et je ne regrette pas l’option chocolat blanc.

Des plats à moins de 6 euros

Au départ, lorsqu’Olivier Desmoulins a eu l’idée de Super Marmite, c’était pour s’éviter l’overdose de plats surgelés. Embauché dans une boîte de communication, le jeune homme sort tard du travail et a la flemme d’enfiler son tablier. « La plupart de nos membres ont entre 25 et 35 ans, résume Séverine, qui a récemment rejoint l’équipe. Beaucoup sont étudiants et ont envie de manger des petits plats comme ceux de maman. »

Les cuisiniers inscrits sur le site cherchent souvent avant tout à rencontrer du monde. « Nous avons reçu des témoignages de personnes qui se sont fait inviter pour le dîner », s’amuse Séverine. Il faut dire que, dans cette affaire, l’aspect financier n’est que la cerise sur le gâteau. « Nous incitons les cuisiniers à ne pas proposer de plats à plus de 6 euros. Nous ne voulons pas être en position de concurrence déloyale avec les commerçants. » Super Marmite loyale, d’accord, mais commercer entre voisins est-ce vraiment légal ? « Il s’agit du même principe qu’Ebay. En deçà d’une certaine somme, on ne peut pas vraiment parler de commerce. »

Jusqu’il y a peu, Super Marmite n’était d’ailleurs qu’une coquille vide. Désormais constituée en SAS (société par actions simplifiées), elle prévoit de développer la publicité, de proposer des abonnements pour les traiteurs et, surtout, espère attirer les business angels pour faire bouillir la marmite. En attendant, Olivier et ses trois équipiers ont conservé leur poste bien au chaud dans leur entreprise, histoire de pouvoir mettre un peu de beurre dans leurs propres épinards. —

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