McDo : un label dans les mailles du « Filet-O-fish » | Avec d’autres rois de la conserve et du surgelé tels que Findus et Connétable, le géant du hamburger a fait certifier son poisson par le label MSC. | |
« Mr Goodfish » se lance dans la pêche au gros | Lancé par trois aquariums européens, ce programme vise à suggérer aux consommateurs de découvrir de nouvelles espèces plutôt qu’interdire les autres. | |
Les grands chefs mordent à l’hameçon durable | A Paris, le chef François Pasteau cuisine les poissons malaimés comme le tacaud pour former le palais de ses clients à de nouvelles saveurs. | |
Les Amapiens mettent la main à la glacière | A Lorient et à Nantes, le panier de légumes s’est transformé en glacière mensuelle de poissons. | |
Le poisson bleu-blanc-rouge appâte le chaland | Le label Pavillon de France, créé en 2012, valorise le poisson made in France, socialement durable. |
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