Manger moins pour donner plus

Pouvez-vous vraiment avaler l’intégralité de ce plat ? Chaque année, une vingtaine de restaurants de Sao Paulo, au Brésil, participent à l’initiative Satisfeito. Les clients peuvent choisir de troquer leur assiette traditionnelle pour une portion légèrement réduite (d’un tiers, l’équivalent de ce qui est souvent gaspillé), en payant le même prix. L’argent économisé est directement reversé à une organisation luttant contre la malnutrition des enfants.

  Initiative détectée Alexia Maury, éclaireuse de Soon Soon Soon. Soon Soon Soon est un webmagazine qui détecte les meilleures innovations du moment grâce à une communauté de centaines d’éclaireurs répartis dans le monde entier. Et qui en révèle chaque semaine dans sa newsletter une sélection inédite.