Travailleuses, travailleurs, tremblez ! Vos pauses-café sont en danger. Vos petits grains torréfiés pourraient en effet devenir une denrée rare, explique le mensuel américain Fast Company. Au cours des vingt-cinq dernières années, les pays producteurs ont subi une augmentation de température – d’un demi degré en moyenne –, menaçant les réserves en eau et, en conséquence, la surface de terres cultivables. Pour le premier trimestre 2010, neuf des grands caféiers d’Amérique latine devraient voir leur production baisser de 28 %, alors que la demande mondiale ne cesse de croître. Le prix du café, déjà élevé, devrait s’en ressentir. Vous l’aimiez corsé ? Ça va continuer.
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