Le grand sprint pour les géants du burger

Une nouvelle compétition est lancée entre les géants de la restauration rapide américaine. L’enjeu : devenir le plus rapide à servir les clients au drive-in. Chaque minute compte... et coûte. Or le drive-in représente "70 % des ventes de Burger King", selon le Houston Chronicle. Pas si facile de minimiser le temps d’attente entre la commande et la livraison du produit. Il n’est "pas passé sous la barre des trois minutes depuis les cinq dernières années". Alors chacun y va de sa trouvaille : l’ordinateur qui, selon le nombre de voitures en attente, calcule le stock de sandwiches à préparer ; le système de menu électronique qui fait des suggestions au client ; McDonald’s utilise lui des "centres d’appel délocalisés pour enregistrer les commandes des automobilistes". A quand les frites cuites dans l’huile de vidange et le burger chauffé à même le moteur de la voiture ?

L’article du Houston Chronicle :