Ekokook, la cuisine zéro déchets

Ce sont deux hommes à qui il ne faut pas donner carte blanche. Laurent Lebot et Victor Massip, duo de designers connus sous le nom de Faltazi, se sont emparés de l’opportunité offerte par l’agence VIA (Valorisation de l’Innovation dans l’Ameublement) pour refaire la cuisine du sol au plafond. Leur obsession : les déchets. « La cuisine est le lieu où l’on en produit le plus. Nous avons donc voulu montrer, à travers ce projet manifeste et militant, que l’on pouvait les réduire à la source dans un lieu agréable, fonctionnel et performant énergétiquement », confie Laurent Lebot.

Aucun détail ne leur a échappé. Dans la partie supérieure, des cônes verts cachent, parmi eux, un extracteur d’air, des zones de stockage pour produits commercialisés en vrac, des pots de plantes aromatiques… Equipée d’un four vapeur, d’un lave-vaisselle et d’un réfrigérateur, l’Ekokook possède aussi des « micro-usines » : en réalité, des compartiments où les déchets recyclables – verre, papier, métal, plastique – sont compactés en direct grâce des systèmes aussi simples qu’une vis sans fin ou une boule de flipper. Et clou du spectacle : le premier lombricomposteur intégré directement dans les meubles de cuisine. Son atout – 30% de déchets en moins – fera-t-il tomber le tabou qui l’entoure encore ? —