Le sain des sains du vin

Au début du mois d’avril, un viticulteur bio de Côte-d’Or, Emmanuel Giboulot, était condamné pour avoir refusé de traiter ses vignes contre la flavescence dorée. Dix ans après Mondovino, le nouveau docu de Jonathan Nossiter fait écho à cette affaire. Consacré à quatre vignerons italiens « naturalistes », qui produisent un vin sans pesticides, sulfites ou produits chimiques, refusant d’appliquer la réglementation, il montre des modes de résistance à la consommation et au goût standardisés. —

Résistance naturelle, Jonathan Nossiter. En salles le 18 juin