En réponse à :
2 juillet 2010 13:54, par mhubin
Aujourd’hui la majorité des agriculteurs se définissent non comme agriculteurs mais comme chefs d’entreprise, ce qui signifie bien qu’ils se considèrent comme des industriels de l’élevage de porcs (dans le cas breton qui nous intéresse ici) et ils ont effectivement le comportement irresponsable des industriels qui ne pensent que dividendes. Le porc breton dans son ensemble est de médiocre qualité et si dans mon enfance on pouvait vanter la charcuterie bretonne ce n’est plus le cas aujourd’hui. Dans mon village normand un agriculteur a abandonné cette vision industrielle pour produire du porc de (...)