Renversant : ce manuel français du XIXe siècle va nourrir le monde de demain

Voici le manuel en question de pratique maraîchère :

http://www.bretagne-solidarite-inte...

9.08 à 08h14 - Répondre - Alerter

Il faut parfois reculer pour avancer ;)

14.12 à 14h57 - Répondre - Alerter

Bonsoir, on en trouve une version numérique à 3euros sur Amazon, sans coquilles ni fautes. A ce prix là, ce serait dommage de ne pas en profiter :-) lien : http://www.amazon.fr/gp/product/B00...

6.08 à 23h24 - Répondre - Alerter

Cela fait plaisir de lire des références à des publications de nos grands anciens, ce qui va à l’encontre de la diffusion moderne des connaissances pour qui tout article de plus de 6 mois est obsolète… j’exagère un peu , mais pas beaucoup… .

Mon commentaire concerne le maraîchage dans les zones tropicales. JTS vient de publier un livre intitulé " innovations majeures en agronomie tropicale". Sous titré "le jardin tropical amélioré - JTA - atout de l’agrisphère tropicale pour nourrir l’humanité" ( http://www. JTS-concept.com) dont la présentation contient :" Les résultats sont exceptionnels : une tonne de légumes sur 60 m2, avec 10 fois moins d’eau et 2 heures de travail par jour. Une surface grande comme la Beauce permettrait dans les pays tropicaux de nourrir 2 milliards de personnes. Qui dit mieux ?" …

Ces deux ouvrages se rejoignent malgré le temps. Cependant il convient de prendre garde à l’extrapolation des techniques en dehors des climats pour lesquels elles ont été élaborées…

11.03 à 08h34 - Répondre - Alerter

et bien des agronomes et professionnels ont fait de sérieuses découvertes :
Claude et Lydia bourguignon
Dominique Soltner
Et toujours pas d’articles sur eux...

26.01 à 12h08 - Répondre - Alerter

Voici un deuxième livre sur la pratique des désormais célèbres maraîchers parisiens. Ce livre date de 1843 et aurait été écrit avant le livre de Moreau, J. G, et J.J. Daverne » Manuel pratique de la culture maraîchère de Paris » .Il se présente comme « l’exposé le plus complet jamais présenté de l’état de la culture maraîchère au dix-neuvième siècle », c’est dire !!
http://paysansansfrontieres.com/man...

16.01 à 19h16 - Répondre - Alerter

Bonjour à tous,ma famille à cultivé dans le lit majeur de la durance pour produire des aliments, lesquels apportaient beaucoup de nutriments de bonne qualité . A la fin DE CHAQUE guerre mondiale des faux prophétes ont perverti le bon sens paysan en nous faisant employer des produits et des méthodes qui ont détruit notre savoir faire. résultats ruine des paysans , du sol,des terres nourricières, des oiseaux , des insectes, de l’eau potable ect.ect. Actuellement tous les terrains sont en jachère et nous allons chercher notre MANGER agricole chimique à ALMERIA. AU 19 siècle les jardiniers ,appelés à l’époque des ménagés , qui signifié produire en sa saison ce dont on avait besoin pour vivre au quotidien. A ce jour retourner aux SOURCES est pour nous impératif. Bonne Nuit et Bonne Chance à nous tous en espésrant que nous puissions réparer nos Erreurs .

16.01 à 03h13 - Répondre - Alerter

on le trouve en version papier,
éditeur Nabu Press (16 février 2010)
à (27.30 euros)

15.01 à 12h48 - Répondre - Alerter

j’ai peut-être mal lu, mais je ne sais où le trouver ce manuel ?
merci de me répondre.

15.01 à 12h11 - Répondre - Alerter

Vive le permaculturel qui permet de créer également 1 écosystème naturel, sans dépendre des serres énergivores. Et à bas les caprices hors saison, ugh !

14.01 à 19h46 - Répondre - Alerter

Il est très regrettable que le site Paysans sans frontières ait choisi de mettre un lien vers la version numérisée par Google, c’est totalement incohérent. D’autant que chaque page est estampillée "digitalized by Google" ! que la numérisation est mauvaise et qu’il manque des pages !!!

Par contre, vous trouverez sur Gallica : http://gallica.bnf.fr/ark :/12148/bp... une numérisation vraiment plus belle et plus lisible avec même la possibilité de télécharger la version texte (format txt) qui permet alors de faire des recherches dans le texte... il reste quelques coquilles obtenues lors du passage de l’OCR mais c’est facile à corriger.

Il faudrait absolument éviter de laisser Google piller notre patrimoine.

14.01 à 16h58 - Répondre - Alerter

Nous sommes maraichers.
nous avons depuis longtemps des moyens qui nous permettent d’avoir une production toute l’année,
alors certes pas de tomates en avril mais n’oublions pas que ces maraîchers dont nous faisons l’apologie actuellement dans les médias travaillaient entre 15 h et 20 heures pas jours, un travail manuel et physique, avec une main d’œuvre nombreuse (et pour le salaire, il faudrait pouvoir comparer avec aujourd’hui, mais étant logé/nourri (et donc à disposition
et pas avec un contrat à 35 heures !), je doute que la rémunération soit très importante)
C’était des techniques sans doute pleine d’inventivité, mais qui demandaient énormément de travail,

Alors faut il aujourd’hui conseiller aux maraîchers de lire cet ouvrage ?

Oui sans doute,
après à chacun d’y prendre ce qu’il souhaite et de l’adapter en fonction de ses contraintes personnelles,

Si les techniques ont évoluée depuis le XIX, l’inventivité et la recherche n’ont jamais cessé également
j’en veux pour preuve le mouvement actuel de « maraîchage sur sol vivant » dont la dernière rencontre nationale s’est déroulée en novembre 2013 et dont vous pouvez consulter un début de reconstitution à cette adresse
http://gaia32.com/rencontre-nationa...

Ce n’est donc pas vraiment ce livre qui nourrira le monde demain, même s’il est utile de le lire et de s’en inspirer,
sans doute et je l’espère donnera t il envie à de nombreuses personnes de s’installer en maraîchage, mais si tel est le cas, sans doute devront elles faire des compromis et trouver les techniques et les manières de faire qui soient en cohérence avec leur valeurs et les contraintes de temps et les contraintes économiques actuelles.

Isabelle
ferme de la grande rivière (72)
http://leslegumesdelagranderiviere....

13.01 à 17h56 - Répondre - Alerter

Des infos pratiques bien intéressants !
Avec des infos par variétés, par mois.
A vos rateaux !

13.01 à 14h47 - Répondre - Alerter

ne pas oublier que pour arriver à ces résultats, les maraichers parisiens bénéficiaient d’un apport "illimité" de fumier(s), surtout de cheval, mais aussi d’autres sources, que tous ne se valaient pas, et les produits phyto de synthèse n’existaient pas (pas de pollutions chimiques)

13.01 à 14h46 - Répondre - Alerter

Passionnant !
Le lecteur exportable Gallica est tout déformé, pourriez-vous le redimensionner pour rendre le texte plus lisible ? Merci !

13.01 à 13h41 - Répondre - Alerter

L’ouvrage d’Eliot Coleman est traduit en français : Des légumes en hiver, préfacé par Charles Hervé-Gruhier, chez Actes Sud.

13.01 à 13h06 - Répondre - Alerter