Bonjour,
Je ne vais pas rentrer dans la polémique entre végétariens, carnivores et omnivores car c’est insoluble et je ne pense sincèrement pas qu’une personne aussi instruite et savante soit-elle connaisse la vérité indiscutable, je dis bien indiscutable, bien que ma formation scientifique et mon expérience me place du côté d’un végétarisme équilibré.
Mais aujourd’hui, il y a un plus grave que cette polémique citée, ce sont les additifs alimentaires et les résidus phytosanitaires qui se retrouvent dans nos assiettes chaque jour. Toutes ces molécules de synthèse sont de véritables poisons cellulaires mais on continue de les utiliser. Le grand scandale et la grande tromperie c’est que dans les préparations dites biologiques avec le label AB on retrouve des additifs de synthèse. Prenons le cas des préparations à base de soja, on y trouve des gélifiants et des agents de coagulation obtenus par synthèse, on se moque vraiment des consommateurs. Je pense qu’aujourd’hui le label bio ne veut plus dire grand chose. IL serait grand temps que les consommateurs apprennent à lire la composition de ce qu’il achètent et se documentent sur les différents additifs utilisés dans l’alimentation humaine et animale car les aliments pour les animaux sont bourrées de ces poisons.
J.TURCHET
Merci pour ce très bon article.
Je me méfie toujours des arguments naturalisants du type "on est fait pour" ceci ou cela. On peut faire dire ce que l’on veut à une "nature" toujours fantasmée parce que tellement complexe...
Être végétarien est d’abord un choix éthique et politique. C’est cette éthique qu’il faut défendre.
Nous pouvons manger et digérer de la viande, certes, mais est-ce suffisant pour accepter moralement de tuer un animal ? La question est plutôt : pouvons nous NE PAS en manger ? et la réponse est OUI ! Partant de là, tuer un animal pour le manger devient un choix. Ce n’est pas une nécessité. A méditer : chaque mangeur de viande fait le choix conscient de tuer des animaux alors qu’il n’en a pas besoin.
Pour quoi l’homme est-il fait (être frugivore, végétarien, carnivore...) ?