Le yaourt

Une suggestion : la yaourtière (une cinquantaine d’euros à l’achat).
Avec un litre de lait, huit yaourts dont sept consommés et le huitième réutilisé pour la séquence suivante.
Les pots sont en verre, donc non jetés. Compter avec une petite occupation du lave-vaisselle, ainsi qu’avec l’électricité de la yaourtière et le trajet du litre de lait...
Temps de préparation : environ 2 minutes (10 si on fait préalablement bouillir le lait).

2.03 à 09h47 - Répondre - Alerter

Article fort intéressant, surtout lorsque l’on connait l’inutilité des produits laitiers et même leur nocivité.
Par contre ce que la grande majorité ignore (volontairement ou pas) ce sont les souffrances infligées aux vaches chaque année afin qu’elle produisent plus et dont on enlève le veau quasi à la naissance.Stress, souffrances durant les 5 années de leur triste vie (25 ans normalement) et pour finir affolées par l’odeur du sang et de mort dans des abattoirs sordides.
Mais à part ça bon appétit ; grace à tous ceux qui boivent des laitages et mangent de la viande noous vivons dans des vibrations d’horreur et de mort.
Ne vous étonnez plus lorsqu’un gamin de 5 ans poignarde sa soeur, c’est logique.

2.03 à 18h34 - Répondre - Alerter

en Suède les yaourts sont conditionnés en brique de 1 litre, donc moins d’emballage et recyclable puisque du carton.
en attendant, je les fais sans yaourtière dans ma cocotte, le résultat est excellent.

12.03 à 21h26 - Répondre - Alerter

Bonjour bonjour,

Cet article est effectivement extrêmement intéressant et révélateur de nos modes de consommation mais voila je crois que si l’on veut rendre à césar ce qui appartient à césar il y a plusieurs solutions possibles et SERIEUSEMENT envisageables pour réduire l’impact écologique de notre consommation de yaourt.
Commençons par le commencement, les pots en verre. Effectivement ils sont lourds et coûteux à produire : mais la consigne ? J’en entends pas parler souvent et pourtant un système de consigne qui ne détruit pas mais nettoie les pots est je pense peut être plus judicieuse que l’utilisation de pétrole pour créer nos chers petits pots individuels. Aux Pays-Bas, Belgique, Estonie, Allemagne tout se consigne et les gens suivent le système (majoration de 5 à 20 centimes sur les produits consignés remboursés quand retournés). Effectivement ils ne consignent pas les pots en verre puisqu’ils n’en n’ont pas. Mais ils ont mieux. Les pots de yaourt de 1L en carton ! ça utilise moins d’emballage et c’est recyclable, n’est ce pas un miracle ? Pourquoi ne pas y avoir pensé plus tot ? Effectivement au début quand on a un gros pot de yaourt appétissant on descend le pot en une soirée mais on s’y habitue. Donc moins d’emballage, un emballage plus écolo, moins de place dans le frigo et enfin on est libre de choisir la quantité de yaourt voulue au dessert.
Que demande le peuple ?

21.03 à 10h24 - Répondre - Alerter

Une fois encore, la solution serait : décroissance ! C’est à dire réduire ce que nous consommons. Dans tous les messages que je viens de lire, j’ai trouvé du bon :
 oui, le lait est une "belle vacherie" que nous ne devrions pas boire autant
 oui, les animaux sont mal traités, considérés comme des "fabriques à..."
 oui, on peut remplacer les yaourts de lait de vache, par du soja, de la chèvre ou de la brebis
 oui, on peut faire ses yaourts soi-même en cocotte-minute
 oui, on pourrait utiliser des pots de verre consignés

OUI tout ça, car il n’y a aucune solution-miracle ; il faut bien manger quelque chose, il faut bien acheter un peu, il faut bien soutenir nos agriculteurs. Mais tout cela, on peut le faire "peu" on peut essayer de réduire au maximum son impact personnel sur l’environnement, et vivre mieux en plus !

14.05 à 10h57 - Répondre - Alerter

A mon avis, il manque encore une étape dans le calcul du coût environnemental et économique du yaourt, car le lait avec lequel il est fait est lui-même un produit transformé par... la vache. La question est : comment est nourrie la vache ? Car s’il a fallu importer sa nourriture de fort loin, peut-être au prix de la déforestation de larges espaces consacrés à la culture de ces aliments (OGM), cela alourdit considérablement l’addition. Dans ce cas, la consommation de lait de soja (bio)produit en France, sans passer par l’étape "vache" est plus avantageuse.

7.08 à 10h55 - Répondre - Alerter

Plus écolo que la yaourtière ou la cocotte, le khefir !
Pensez-y, essayez et adoptez !!!

14.08 à 07h26 - Répondre - Alerter

J’ai eu une conversation (un peu animée d’ailleurs) avec le directeur du développement durable de Danone au sujet de la recyclabilité des pots, car c’est vrai qu’en tant que consommateur c’est tout ce qu’on voit donc on se focalise là-dessus... Le problème c’est que dans l’impact environnemental du yaourt, le pot c’est quasiment rien comparé au méthane dégagé par les vaches (ce dont l’article ne parle pas). Donc c’est là-dessus qu’il portent leurs plus gros efforts : solutions (tentatives) de récupération du méthane, ou alimentation qui en produit moins (à base de lin par exemple).
Faire un pot recyclable c’est pas si facile que ça... et compte tenu de l’impact, je comprends que ce ne soit pas là-dessus que Danone porte ses efforts. (Un pot est thermoformé avec une presse défonceuse, contrairement à une bouteille qui est soufflée dans un moule - on ne peut donc pas forcément utiliser le même plastique. En outre, la filière de recyclage est compliquée pour les "petits" emballages. Malheureusement c’est pas si évident que ça...)
Donc la prochaine fois que vous jetez un pot en plastique à la poubelle non recyclable, faites-le sans scrupule : pensez aux prouts de vache !

12.08 à 09h47 - Répondre - Alerter

Je fais mes yaourts (au soja ou au lait de vache, mais plus rarement), mon pain, mes soupes et purées, tous mes entremets et desserts, et même mon lait de soja, et d’avoine, mes plats mijotés et mes cuissons vapeurs, mes sorbets avec les fruits (bio, bien-sûr) de mon jardin, dans 1 seul et même appareil : mon Thermomix !! Et en plus pendant qu’il travaille, je fais autre chose ! trop cool !!
Pour le petit garçon de 5 ans, j’ai 4 enfants (dont un petit garçon de 5 ans), je ne pense pas qu’il ait vraiment VOULU tuer sa soeur, les enfants jouent, se disputent, ne contrôlent pas tous leurs gestes et n’ont pas conscience de l’irreversibilité de la mort. A nous de ne pas laisser traîner d’objets dangereux à leur portée et de les nourrir le plus sainement possible sans trop de produits laitiers, bien-sûr.

19.08 à 10h33 - Répondre - Alerter