Le beurre

Le coût du beurre.
Essentiellement du soleil, de la pluie et du travail de paysan pour produire de lait. Du pur renouvelable à ce stade.
Et puis du transport, de l’énergie et de l’emballage au stade suivant, industriel agroalimentaire, avec des frigories dans les présentoirs. Beaucoup moins écologique.
Le coüt réel du beurre est la somme de ces ingrédients.
Mais le prix du beurre est ce qu’il rapporte en argent aux partenaires de la filière.Je ne suis pas sûr que le pur renouvelable soit le mieux récompensé...
Avec 22 litres de lait, on fait du beurre 1kg, du lait écrémé (20l) et du lait de beurre (Ribot) Henri