Bonnes résolutions 2007 (2/2)

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63% des Français affirment cuisiner une fois par jour. Une belle performance. Hormis pour l’environnement ?

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Philippe Girard : Bonnes résolutions 2007 (2/2)

D’accord avec vos conseils, mais je trouve votre titre ambigu. En effet il suggère que faire la cuisine pourrait engendrer des nuisances écologiques supérieures à ne pas faire la cuisine. Evidemment, il n’en est rien : il est beaucoup plus nuisible à la fois pour l’environnement (http://www.manicore.com/) et pour la santé (lire "Toxic" de William Reymond) de manger des produits tout prêts.
Vous auriez pu dire aussi
1) qu’il faut réduire notre consommation de viande (120g par pers et par jour)
2) qu’il vaut mieux acheter bio (les économies sur la viande permettrons le surcout)
3)qu’il vaut mieux acheter des produits locaux et de saison
4) qu’il vaut mieux acheter chez le petit commerçant local ou au marché que dans un supermarché

23.03 à 10h34 - Répondre - Alerter

Etienne : Bonnes résolutions 2007 (2/2)

Je n’aurai pas dit mieux !
pour ce qui est de manger bio et local pas cher, cherchez s’il y a une AMAP pres de chez vous ! ou créez en une nouvelle !

AMAP=Assoc. pour le Maintient d’une Agriculture Paysanne. En bref c’est un accord avec un maraicher et une 40aines (ou plus) de consommateurs pour une livraison hebdomadaire de fruits/légumes.
le contrat est annuel
le contenu des livraisons est décide par le maraicher en fonction de la production de la semaine.