Other people may well be furthermore thinking of fliers or brochures. link building is the most helpful Web centered advertising approaches.
reklama online Łódź

Bonjour,
j’utilise une yaourtière depuis plusieurs années. C’était celle de ma mère, la S_B des années 70, orange ! Donc, côté amortissement, pas de problème !
Quand elle est tombée en panne, j’ai retrouvé presque la même sur un site de vente d’occasion bien connu, pour 15,00 €. J’ai des pots de diverses origines, achetés pour certains en brocante.
Je pense que cela revient moins cher de les fabriquer, déjà, on n’est pas tenté par diverses sortes.
j’achète des yaourts natures de base, par 4. Comme j’en utilise un par semaine environ, cela dure 2 à 3 semaines. Avec le ou les yaourts restants et avant la date de péremption, je fais des gâteaux.
J’utilise du lait entier uht ( pas bio, mais bon...).
Je les fais souvent avec une cuillerée de confiture maison au fond du pot : c’est nickel ! Je préfère utiliser un nouveau yaourt à chaque fois, ils sont ainsi plus fermes.
Quant à préparer des yaourts au four, je suis plus sceptique sur le coût, à moins de profiter de la chaleur du four après une autre cuisson...
Pour la machine à bulles, j’hésite encore, car je pense qu’après on est tenté de boire beaucoup de "sodas", et avec des ados à la maison... En achetant raisonnablement une bouteille de temps en temps, je limite la consommation !
Mais j’avoue avoir été tentée.

La yaourtière : un accessoire inutile et dangereux, dans la mesure où il encourage la consommation de produits laitiers eux-même nocifs pour la santé. Depuis 22 ans que nous nous passons de produits laitiers (fromages, lait,yaourts, beurre etc.) mes enfants et moi nous portons beaucoup mieux. Effets positifs remarquables sur la santé sur mes rhumatismes (je n’en ai plus !), mon fibrome (disparu), mes cheveux (toujours roux à 61 ans), les affections ORL des enfants : sinusites, angines, otites, rhinopharingites, et bien d’autres choses encore.
Le lait animal est fait pour les animaux en période de croissance. Il contient des hormones spécifiques à chaque espèce qui l’aident dans sa croissance. Introduits dans un organisme humain où ils n’ont rien à faire, ils désorganisent le système hormonal et le système humanitaire. Les hormones du lait de vache (ou de chèvre ou de brebis ou de jument) sont conçus pour une croissance beaucoup plus rapide que la nôtre : l’âge adulte de ces animaux est atteint en environ 2 ans. Ces hormones de croissance rapide peuvent provoquer chez les enfants une croissance trop rapide, une puberté précoce, et chez les adultes, une prolifération excessive des cellules (cancer). Dans les années 90, des chercheurs canadiens ont montré le rôle d’une protéine du lait de vache (ressemblant beaucoup à une protéine du pancréas humain) dans l’apparition du diabète de type 1. L’influence du lait de vache est particulièrement importante pour les cancers comme la leucémie, et les cancers hormono-dépendants : sein, utérus, ovaires, prostate. Ces cancers sont beaucoup plus rares chez les japonais qui ne consomment pratiquement pas de produits laitiers, que chez les occidentaux qui en consomment beaucoup. Le fameux régime d’Okinawa, connu pour permettre une grande longévité en bonne santé, ne comprend pas de produits laitiers. Pour plus d’informations : http://www.seignalet.fr/

Bonjour,

Pour nous tout ce fait au four yaourt et crème aux oeufs

Pour les yaourts
Ingrédients (pour 8 pots) :
 1 four
 8 pots de yaourt en verre (+1 pour le test)
 1l de lait
 1 yaourt nature (même au bifidus...)
 50 à 100 g de lait écrémé en poudre pour des yaourts plus crémeux (facultatif)
 des arômes variés (facultatifs) : jus de citron sirops, etc.

Préparation de la recette :
Dans un saladier ou un grand verre doseur, mélanger le lait et le yahourt (il ne faut pas de grumeaux).
Ajouter alors un peu de poudre de lait si vous aimez les yaourts épais.
A ce stade, vous pouvez choisir de faire des yaourts :
 nature (laisser tels quels)
 sucrés (ajouter 8 cuillères café de sucre, de sucre vanillé, ou d’aspartam)
 parfumés (laisser infuser les zestes d’un agrume une nuit et les retirer ensuite ou mettre du café lyophilisé, du cacao...)
 arômatisés (ajouter alors 5 cuillères à café de sirop de fraise, de pêche, de réglisse, etc.).
Disposer les 9 pots vides sur la lèche-frite du four puis les remplir.
Les enfourner et allumer à une température de 65°C (choisir de préférence la position ’semi-étuve’, préconisée pour la cuisson des pâtes levées) pendant 20 minutes.
Monter ensuite la température à 70°C et laisser se ’réveiller’ les levures pendant encore 90 minutes.
Normalement, le yaourt ’test’ (le 9ème...) n’est alors plus liquide : éteignez le four. Attention, il ne faut pas de secousses ou de vibrations pour que les yahourts ’prennent’ !
Les laisser refroidir dans le four puis les fermer et les conserver au réfrigérateur au maximum une bonne dizaine de jours.
Les déguster bien frais, ou s’en servir pour cuisiner !

Les crèmes aux oeufs
Ingrédients (pour 8 personnes) :
 1 litre de lait
 7 cuillères à soupe de sucre en poudre
 1 gousse de vanille ou autres arômes
 6 oeufs

Préchauffer le four à 150°C.
Fendre la gousse de vanille en deux et gratter l’intérieur avec la pointe d’un couteau. La placer avec les grains dans une casserole, avec le lait et le sucre, puis faire bouillir.
Retirer la gousse de vanille et faire cuire le lait encore 10 mn à feu doux.
Dans un saladier, battre les oeufs, puis incoroporer le lait doucement, tout en remuant. Répartir la crème dans des petits plats allant au four ou des pots à yaourts.
Verser un fond d’eau dans la plaque du four, y déposer les petits plats et faire cuire pendant 40 mn. Laisser refroidir.

Bon appétit

La yaourtière est un plaisir simple... comment s’en passer ?
J’utilise la même depuis 2004 et je recommande une avec un seul gros pot, car c’est plus rapide à préparer.

Comptez moins de 15€... un yaourtière est très simpliste = une résistance électrique + de l’isolant, il est même possible de se la bricoler si on veut être sûr des matériaux.
Ex : http://www.rueducommerce.fr/m/ps/mp...

Info : mon amie la possède et elle marche très bien. La dimension intérieur du cylindre est de 11cm au fond, 12cm en haut et la hauteur de 16cm. Il doit être possible de l’utiliser avec un gros pot en verre !

Avec le gain de place dans le frigo (imaginez la quantité de pot de yaourt pour une famille de 4 sur une semaine 7x4=28 ou 7x8=56), il est possible de réduire la taille de cette appareil qui revient donc moins chère à l’achat et à l’utilisation.

Dans la même idée, notez que le chocolat et les œufs, ne se conservent pas au frigo...

Effectivement, l’hiver il suffit de poser un bocal en verre sur un radiateur (pas électrique, c’est dangereux).

La yaourtière est un plaisir simple... comment s’en passer ?
J’utilise la même depuis 2004 et je recommande une avec un seul gros pot, car c’est plus rapide à préparer.

Comptez moins de 15€... un yaourtière est très simpliste = une résistance électrique + de l’isolant, il est même possible de se la bricoler si on veut être sûr des matériaux.
Ex : http://www.rueducommerce.fr/m/ps/mp...

Avec le gain de place dans le frigo (imaginez la quantité de pot de yaourt pour une famille de 4 sur une semaine 7x4=28 ou 7x8=56), il est possible de réduire la taille de cette appareil qui revient donc moins chère à l’achat et à l’utilisation.

Dans la même idée, notez que le chocolat et les œufs, ne se conservent pas au frigo...

Effectivement, l’hiver il suffit de poser un bocal en verre sur un radiateur (pas électrique, c’est dangereux).

depuis que j’ai une yaourtière je ne mange que ceux nature que je fais ; cela fait des années et nous ne nous lassons pas

Bonjour,

J’ai une yaourtière antique (alu autour de liège) avec pots en faience et récup’ de pots en verre, ça marche très bien, environ 4-5 générations de 6 yaourts avec un seul yaourt du commerce.

Une amie faisait ses yaourts encore plus simplement en les mettant sur son radiateur (c’est comme ça que je fais le pain, sans machine).

Sinon, on est très contents de notre machine à bulles depuis 2 ans. La bouteille est "bpa free" et valide jusqu’à oct 2013 : que de bouteilles supprimées !

Bonjour et bravo pour vos évolutions (et leur partage), ça nous aide tous plus ou moins.

Coté yaourt, nous avons une yaourtière c’est mon épouse qui est à la manœuvre et comme c’était un cadeau, le seul inconvénient que je vois est dans la place prise par un nouvel appareil dans la cuisine. Il y a quelques années je faisais des yaourts au mélange soja / lait entier (2/3 ; 1/3), mais avec une yaourtière "tupperware", l’apport d’énergie se faisait par de l’eau tiède (50 °) et par le mélange de soja à ébullition avec le lait à température ambiante. Je pouvais même réutiliser mes yaourts pour ensemencer les suivants sur plusieurs générations (5 il me semble). L’inconvénient avec cette méthode c’est aussi un "appareillage dédié", bon à rien d’autre, mais surtout les contenants en plastique dont on ne maitrise pas la composition (additifs ?). J’ai souvenir aussi d’une recette avec la cocotte "SEB" qu’on devrait pouvoir retrouver sur Internet. Là pas d’équipement additionnel on rentabilise l’espace avec des pots en verre de récupération.

Coté eau gazeuse, j’utilise le kefir fait maison, pas celui au lait, après un certain temps on peut arriver à un équilibre gaz et sucre intéressant mais c’est toujours un peu parfumé. Si vous souhaitez j’ai des recettes mais vous en trouverez aussi auprès de ceux qui vous donnerons les "graines de kéfir" pour commencer... Demandez autour de vous.
Mais il y a aussi les poudres à gazéfier, mais c’est toujours un peu salé, il faut aimer l’eau type Vichy...

Bonjour, Toute la famille est adepte des yaourts faits maison (nature, aromatisés ...) et également des fromages blancs faits maison (appareil SEB, multi délices)...je n’ai pas vraiment calculé le prix de revient, mais à mon avis le coût doit être modique car je n’utilise pas de ferments, que des yaourts (ou fromage blanc) au lait entier...et cela suffit pour régaler toute la famille
Laurence

Pour les machines à bulles, je recommande d’acheter un modèle avec carafe en verre. C’est plus cher à l’achat mais les bouteilles ne sont pas à changer de temps à autre (le plastique se dégrade et risque de ne plus tenir à la pression) et au moins on boit dans du "sain". En plus, c’est autrement plus joli...
Sinon, ça fait environ 1 an qu’on s’en sert. Très pratique et plus de bouteilles en plastique à trimballer et jeter.
Yaourtière = attention de bien prendre un modèle "à l’ancienne" qui consomme très peu. Certains modèles récents qui sont "multi-fonctions" consomment beaucoup plus. Je ne citerai pas de marque...En fait, on a pas vraiment besoin d’un engin pour faire des yaourts...

Bonjour,

J’ai moi aussi une yahourtière, mais malheureusement je ne l’utilise pas très souvent car je trouve que les ferments en magasin bio sont assez chers et que le résultat que j’obtiens en partant d’un yahourt du commerce n’est pas si bien, même en partant de mon yahourt préféré. De plus, je ne suis pas convaincue non plus d’un avantage écologique... Mais c’est plaisant, c’est sûr !

Bonjour
Notre fils ainé a 14 ans et demi donc notre yaourtière a 14 ans !
Et elle fonctionne encore. On a bien dû racheter quelques séries de pots mais ça se trouve facilement.
Les enfants ne mangent chez nous que des yaourts maisons.
En ce moment c’est encore plus simple, on fait du kéfir de lait en achetant la poudre à la biocoop une fois, on peut en refaire plus de dix fois (je n’ai pas compté). Juste une bouteille en verre, 1 litre de lait et on mets ça au dessus du poele pour la nuit (28°c). On garde le fond de la bouteille pour la prochaine tournée et on fait ça tous les soirs.
Avec un ado qui viderait presque la moitié de la bouteille à lui tout seul, c’est économique et plus sain que n’importe quel yaourt du commerce.
Pour l’eau gazeuse, je n’en ai pas, à cause de l’investissement initial et notre faible consommation d’eau gazeuse mais j’en ai bu chez des copains, c’est très bon.
Bonne journée,
Calune

Pour les grands bocaux je trouve chez naturéo des contenants conserves en verre transparents. C’est de la purée de pomme format maxi qui se trouve dedans au départ. Purée très bonne sans sucre ajoutée. L’étiquette d’origine s’enlève très facilement à l’eau chaude savonneuse.

A +

Bonjour,

nous c’est yaourts faits maison en permanence, le plus souvent au lait de soja, et nature.
Je fais ça surtout pour diminuer les déchets, et puis savoir ce que nous mangeons !
Je fais en général des yaourts nature car je fais également beaucoup de confitures, donc pour le parfum c’est au choix !
J’ai une yaourtière Moulinex (ras), j’utilise des yaourts du commerce pour ensemencer, et du lait de soja nature (pas celui avec calcium, ça fait des trucs bizarres !) J’ai 2 jeux de pots en verre.
J’en fais également parfois au sucre Rapadura, ou au citron ou à la vanille, avec les essences du magasin bio, en mettant 2 bouchons d’essence par litre et 7 càs de sucre.
Le tout prend 5 minutes !

ma fille m’a convertie à la machine pour gazeïfier l’eau avec du CO2 ! super : plus de bouteilles à transporter et à jeter . une cartouche coute environ 10€ et permet de faire 150 litres , nombre de litres variant avec la quantité de gaz que vous ajoutez donc un coût < à 8centimes/litre.

Yaourt fait maison : oui mais au four je m’interroge . 3h ? quelle consommation énergétique sans doute !

Des yaourts tous les jours !

Nous sommes 6 à la maison et je suis toujours en quête de réduire au maximum nos déchets alimentaires, surtout quand il s’agit de plastique, auquel je ne fais plus confiance pour la santé et que je bannis pour l’environnement.
Il va sans dire que faire des yaourts maison est un incontournable par ici ;o)

Je n’ai pas investi dans une yaourtière, mais fais les yaourts au four :
2 L de lait frais Bio + 2 yaourts pour ensemencer ;
18 petits pots en verre de récupération ;
1 four à 40°C ;
1 frigo
Et des petits ventres pour se régaler !

Ce n’est vraiment pas beaucoup de travail, juste une organisation :

Au moment où je cuisine le soir :
Je mets mes 2 L de lait à bouillir puis à feu doux pendant 20 minutes : il doit réduire de 10% de son volume.

Le temps du repas :
Je le laisse refroidir.

Après le couché des enfants :
Il a logiquement refroidi jusqu’à 40°C (on trempe son doigt : si c’est chaud sans brûler, c’est bon !).
Je le passe à la passoire pour enlever la crème.
J’y ajoute mes 2 yaourts nature (ou vanillé) et je fouette énergiquement.
Je transvase dans mes petits pots en verre.
Je mets au four à 40°C (mode Etuve) pendant 3h00. Le reste du temps, les yaourts restent dans le four jusqu’au matin (compter donc 7 à 8 heures dans le four éteint).
Je les mets au frigo et ne commencerai à les manger que le soir ou le lendemain.

On peut faire des variantes en sucrant le lait lors de la cuisson, ajouter de la confiture avant passage au four (...)
Et voilà !
Côté coût, c’est plus économique même en prenant du lait de qualité.
C’est surtout côté déchet et produit sain que j’ai choisi de faire nos yaourts maison.

Mon blog est toujours en retard par rapport au mille et une informations que je voudrais y semer...
Prochainement une rubrique d’idées desserts crèmes / yaourts (...) y sera consacrée, toujours dans le but d’oublier les plastiques...
http://sans-bpa-le-blog.blogspot.fr/ _

Comme Martine44 je fais des yaourts par période et puis j’oublie. Je les trouve particulièrement bons et onctueux, encore mieux avec une cuillère de miel ou de confiture au fond avant de verser le lait. Je n’ai jamais vérifié les coûts, mais avec une yaourtière achetée 35€ ça doit être rentable à la longue. Je n’achète pas de ferments, j’utilise un ancien yaourt ou un yaourt du commerce pour ensemencer la première fournée.

Pour la machine à bulles, j’ai acheté et adopté. Là encore il n’est pas du tout sûr que cela soit rentable financièrement, mais quelle économie de plastique et c’est tellement plus simple de faire à la demande avec l’eau du robinet plutôt que de devoir rapporter des packs à la maison (je fais toutes mes courses à pied) ! Je l’ai depuis un an et je ne pense pas m’en lasser un jour.

Bonjour Famille Toulousaine,
Alors, vous l’avez aimée ma petite recette de riz croquant aux lentilles ?
Avouez qu’elle est assez simple à réaliser !
Par ailleurs, pour la yaourtière, je peux vous répondre que j’en ai une et faire des yaourts me prend par période et à d’autres je n’y pense pas. J’avoue que j’apprécie beaucoup d’avoir la possibilité de les faire moi-même, et je trouve plus économique aussi, surtout qu’achetant de toute façon du lait bio, ça ne change pas grand chose pour moi au niveau du coût du lait ; de plus, on peut les faire en prenant un précédent yaourt, ce qui fait que les ferments servent pour plusieurs tournées... donc ils ne reviennent pas très chers au final.

Pour les grands bocaux en verre et autre choses de seconde main, il faut pas hésiter à se diriger vers les ressourceries !

Un lien pour trouver des bocaux transparents de grande capacité ? (à part les "le parfait").
Il est très difficile d’en trouver des supérieurs à 1L (500g environ).
Merci du tuyau

J’ai les 2 (yaourtière et machine à bulles) et je confirme que c’est vraiment très pratique.

Pour la machine à bulle, celà fait effectivement beaucoup de bouteilles en moins (nous consommons aussi de l’eau gazeuse à chaque repas). Je n’ai pas fait le calcul du coût, je pense que ça revient moins cher pour des gros consommateurs (amortissement machine + cartouche de gaz), mais c’est sans garantie. En termes écologique, cela vaudrait le coût de faire le calcul (idée de comparatif Terra Eco à faire ?), mais le fait de ne pas avoir à jeter une bouteille en plastique par jour comparativement à renvoyer les cartouches de gaz pour les faire recharger doit quand même être gagnant.

Côté yaourtière, je suis moins catégorique. En termes de prix, je ne suis pas sûre que ça revienne vraiment moins cher (le lait bio entier est cher également, les ferments aussi) à moins d’être gros consommateur (ce que nous ne sommes pas).
En termes écologique, on économise des pots de yahourts qui généralement ne se recycle pas (sauf pots en verre) mais on utilise des briques ou bouteille de lait (qui elles généralement se recyclent). L’idéal serait d’aller chercher son lait à la ferme, ou de pouvoir remplir sa bouteille dans des distributeurs comme c’est déjà possible à certains endroits. Sinon je ne suis pas sûre qu’on y gagne vraiment.
Mais il est vrai que faire son yaourt chez soi et savoir exactement ce qu’on a dedans c’est déjà un avantage en soi.

Mon conseil, regardez le marché de l’occasion, il est très facile de trouver une yaourtière 2ème main et les récentes n’apportent rien de vraiment révolutionnaire en termes de technologies (ça fait quand même un bon moment que ça existe). Si vous êtes gros consommateurs, prenez quand même un modèle standard car il est facile ensuite de trouver des pots en plus pour éviter de se retrouver sans yaourt. Pour les machines à bulles, c’est plus récent, mais ça doit aussi exister et être intéressant car le prix d’une neuve est quand même important et ça sera ça de moins à amortir.

Bonjour,

les yaourtières sont vraiment idéales pour préparer de bons yaourts maison.
J’en avais une il y a une dizaine d’années, j’en ai racheté une de la marque Lagrange, moins de 40€ à l’achat et vraiment très bien !

Cela permet de varier à l’infini les yaourts, avec du lait de vache, délicieux avec du lait de brebis frais, voir lait de soja pour ceux qui aiment. Natures, parfumés à la vanille, sucrés, aux fruits, salés aussi, la créativité est illimitée !
On peut aussi varier la texture des yaourts, fermes, plus mous, en fonction du lait et surtout du nombre d’heures programmées.

Rapport qualité/prix, c’est imbattable car les yaourts du commerce de qualité sont chers.

Bons yaourts !

Flo