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« La question n’est pas de manger moins de viande, mais comment en manger (...)
Non, l’élevage n’est pas forcement synonyme de souffrance animale. Oui, il existe une voie « éthique » pour manger de la viande, estime la sociologue Jocelyne Porcher.
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« La question n’est pas de manger moins de viande, mais comment en manger mieux »