Je vais donc essayer vos recettes cette semaine... Merci
...Enfin, sauf si mon boulanger bio est sur le marché demain !!!
Là, au moins, je suis sure qu’il sera bon !
Perso, moi je préfère laisser la machine à pain pétrir la pâte (position pâte à pizza sur la plupart des machines, et ça prend 1 heure et demie), et ensuite je la sors, je la pétris 5 mn, je la mets dans un saladier recouvert d’un torchon pendant 1 heure. Ensuite je tartine d’huile d’olive le plat destiné à aller au four, je mets un peu de farine par-dessus (ça s’appelle "chemiser" le moule), et après avoir encore pétri la boule de pain et l’avoir mise en forme, je la pose dans le plat, recouvert du torchon, et je laisser "lever" encore une heure. Après : direction le four, après avoir enduis la pâte de farine.
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Faire son pain