Le panda et la baleine |
Par Haðed |
9-09-2012
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Le marronnier conventionnel des études sur la nourriture bio |
Encore une étude... Et celle ci a le talent de s’appuyer uniquement sur... les études précédentes. Quelle surprise alors de découvrir que le résultat ne diffère pas de ce qu’on avait déjà pu lire. Alors que "leur" crise provoque un recul catastrophique sur les questions environnementales, les médias, le Figaro en tête, ne se sont pas privés d’en rajouter une couche. Alors comme ça, le bio ne serait meilleur ni pour la santé ni en termes nutritionnels. Et même sur France Inter, pour bien cultiver le sens du débat, on invite pour commenter cette étude un scientifique de... l’INRA ! Ce dernier explique que ces résultats sont dus aux efforts considérables effectués par les agriculteurs conventionnels pour réduire leur consommation de pesticide. Mais bien sûr, c’est donc pour ça que leur utilisation a encore augmenté en France l’an dernier... Et puis, selon l’inénarrable Figaro, les agriculteurs bio revendraient leur marchandise 25% plus cher que les conventionnels, pourtant pas avares d’efforts, on vient de le dire. On ne constate nullement ces différences de prix en vente directe. Peut-être que les distributeurs, supermarchés en tête, se sucrent sur la tête des consommateurs ? On peut en tout cas le déduire, mais pas le lire dans le Figaro.
Tous ces médias semblent donc se demander pourquoi on mange bio. La réponse est pourtant simple. On ne mange pas bio pour son bien-être personnel, mais parce que ça contribue à diminuer la pollution de la planète. Un peu comme consommer local, en somme. On pourra bientôt nous apprendre que manger des produits n’ayant pas beaucoup voyagé n’a pas non plus de vertus nutritionnelles meilleures que les produits mondialisés...
L’impact sur la santé, de tout le monde et pas seulement de ceux qui consomment bio, sera réel quand la part de bio aura considérablement augmenté. En attendant, nous sommes de plus en plus nombreux, consommateurs ou producteurs, à choisir cette voie comme le colibri de la légende amérindienne reprise par Pierre Rabhi.
Et si ces études étaient correctement interprétées, on en déduirait que consommer bio est un geste altruiste et plein d’espoir. Bien loin des conclusions des médias porte-parole des lobbies...
Nous sommes un couple de trentenaires amoureux de la nature et passionnés, notamment par les baleines (surtout Jeanne) et les pandas géants (surtout moi). Jeanne est née en Ariège, où nous vivons et où elle exerce sa profession d’infirmière. Quant à moi, je suis comédien, souvent sur Toulouse, à une heure trente de mon logement... On cherche comment mieux faire, on se pose de nombreuses questions, qui ne nous sont pas exclusives. Pour les partager et pour tenter d’y répondre ensemble, j’ai décidé de participer à l’Appel des ambassadeurs de terra Eco en ouvrant ce blog. |
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