Le slow food hisse le drapeau

L’Internationale du slow food est en marche. En novembre, le Sydney International Food Festival et la première édition de l’Euro Gusto à Tours (Indre-et-Loire) ont rassemblé des dizaines de milliers de gourmets du monde entier. Ce mouvement – dirigé depuis 1986 par l’Italien Carlo Petrini – cherche à (...)