A Copenhague, un restau d’invendus

Appeler Rub & Stub pour réserver une table peut relever de la gageure. « Sur le principe, avec plaisir, peut-on se voir rétorquer, mais vous devez savoir que nous risquons de ne pas pouvoir vous servir à dîner. » C’est ainsi que le site World Crunch présente la nouvelle coqueluche danoise : un restaurant qui mijote des plats à partir d’invendus de restaurants et de supermarchés, est meublé d’objets de récup, emploie des bénévoles, et dédie ses recettes à des formations à l’informatique destinées aux habitants de Sierra Leone.

 Reportage à lire sur World Crunch