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La viande n’a plus la cote
lundi, 2 février 2009
/ Hélène Duvigneau
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Entre partisans de l’abolition de la viande, buzz publicitaires et nutritionnistes prescripteurs de légumes, le steak saignant n’est décidément plus en odeur de sainteté.
Adieu veau, vache, cochon, la chasse au steak a sonné. Le coup est parti le 31 janvier d’une toute nouvelle "journée mondiale pour l’abolition de la viande. Au programme, des rassemblements en France, en Italie et en Suisse, à l’instigation de collectifs animalistes [1] pour "l’égalité et la libération animale". Radicaux, ils réclament l’abolition de la viande dans l’assiette, comme Victor Schoelcher l’esclavage, pour en finir avec la souffrance animale : « Six millions d’êtres sensibles sont tués dans le monde chaque heure ».
Chez les "Rosbifs", le service de santé national (NHS) préconise également de réduire la consommation de viande dans les hôpitaux. Les raisons sont les mêmes que chez les Aussies.
Et comme si l’inventaire n’était pas complet,Cincinnati (Ohio), autrefois surnommée "Porkopolis", a rejoint le bal. Parmi les mesures d’un plan d’action climat, figure un régime végétarien, avec à la clé, un jour sans viande dans les écoles. Lot de consolation pour les gourmets ? Peut-être la fameuse fausse viande, ou encore cebuzz de la PETA, organisme de défense des animaux, autour des présupposées performances sexuelles des végétariens.