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Biscuits moelleux chocolat-coco
jeudi, 1er octobre 2015 / Cocotte & biscotte /

Cocotte & biscotte, c’est un couple : Caroline, passionnée de cuisine, et William, un geekosportif gourmand. Nous sommes actuellement en Bretagne à Quimper.

C’est aussi un blog : le partage d’une cuisine qui nous correspond vraiment et qui évolue sans cesse de par nos expériences et nos influences diverses. Cocotte & Biscotte c’est un peu le carnet de bord de notre aventure culinaire (mais pas que), dans lequel tout le monde y pioche ce qui lui plaît.

Chaque semaine, nous vous proposons une recette végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd’hui, la recette ultime végétalienne pour tous les fans de biscuits chocolatés.

J’ai le plaisir de partager avec vous THE recette de petits biscuits végétaliens, à tomber par terre. Ils sont simplement excellents, savoureux, moelleux, gourmands et en plus de tout, hyperdiet ! Pour le retour de l’école de ma puce, parfait ! Je ne ferai pas de longs discours, essayez-les et vous ne pourrez plus vous en passer. Et tiens, encore une base à marier avec des fruits secs, dattes, figues ou tout ce que vous souhaitez. Amusez vous !







Pour une quinzaine de biscuits

Préparation : 10 min

Cuisson : 8 mn


- 80 g du purée d’amandes complète
- 60 g de farine de blé T80
- 60 g de sucre de canne blond
- 60 g de noix de coco râpée
- 50 g de chocolat pâtissier
- Une demi-cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 150°C.

Détaillez le chocolat pâtissier en petits morceaux à l’aide d’un couteau. Conservez.

Dans un saladier, mélangez la purée d’amandes, le sucre, la noix de coco, la farine, la levure, le sel et les morceaux de chocolat. Mélangez bien le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Si le mélange est trop sec, ajoutez un peu d’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte mais pas collante.

Déposez de petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour environ huit minutes. Sortez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de déguster.

Bon appétit !

- Cette recette a été élaborée par Cocotte & Biscotte. Pour découvrir d’autres idées de bons petits plats, rendez-vous sur leur site ou leur page Facebook.


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