Fin connaisseur du rythme de la terre, il mixe les principes écologiques et sa connaissances des méthodes traditionnelles pour reproduire la diversité et la stabilité des écosystèmes naturels. S’il est responsable d’exploitation, il est aussi gestionnaire et commercial.

Salaire mensuel
En fonction de la production et du circuit de distribution

Formation
CAP ; bac pro ; BTSA production agricole, avec une spécialité bio. Formation privées (fermes du Bec Hellouin ou Sainte-Marthe).