Chaque semaine, nous vous proposons une recette végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd’hui, oublions l’hiver et ses plats qui pèsent sur l’estomac avec une salade légère.

Je ne sais pas vous, mais moi, je trouve que l’hiver est biiiiien long… Il fait gris et les plats d’hiver commencent à peser sur l’estomac. Et si on mettait un peu de croquant et de vitamines dans nos assiettes ? Hop, un mélange sucré-salé tout en douceur avec cette salade au radis noir, à la mangue et à l’avocat. Une petite sauce à l’huile de sésame, quelques épices et le tour est joué !

Râpez le radis noir en conservant la peau. Conservez. Pelez à vif la mangue et détaillez la chair en petite cubes. Epluchez l’avocat, enlevez le noyau et détaillez-le en cubes. Transvasez vos cubes de mangue et d’avocat dans un saladier.

Ajoutez la sauce en mélangeant l’ensemble des ingrédients. Laissez reposer 10 minutes. Mélangez le radis et les cubes mangue/avocat et dégustez !

Bon appétit !
 Cette recette a été élaborée par Cocotte & Biscotte. Pour découvrir d’autres idées de bons petits plats, rendez-vous sur leur site ou leur page Facebook.