Comme dans une bonne recette, une couverture de Terra eco, c’est une affaire de réglages minutieux. Quelques instants de trop dans la cocotte, un soupçon de sel oublié, et le festin se transforme en concours de grimaces. Or, cette une se devait d’être gourmande, croustillante, délectable. Michael Hirsch, notre photographe, a donc dû se soumettre à nos caprices. Pour que vous vous délectiez, il a dégusté. Et les ingrédients itou. Un peu trop timide, l’œuf ? Explosé. L’innocente bouteille de cidre, pas assez « fête » ? Bazardée. Et l’écrevisse, trop discrète dans sa tenue de camouflage orangée à côté de la courge ? Remise contre son gré en pleine lumière. Tout ça pour rien… puisqu’une autre image sera à votre menu. Ça ne manque pas de sel. —