https://www.terraeco.net/spip.php?article56979
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A Copenhague, un restau d’invendus
vendredi, 17 octobre 2014
/ Karine Le Loët / Rédactrice en chef à « Terra eco ». |
Appeler Rub & Stub pour réserver une table peut relever de la gageure. « Sur le principe, avec plaisir, peut-on se voir rétorquer, mais vous devez savoir que nous risquons de ne pas pouvoir vous servir à dîner. » C’est ainsi que le site World Crunch présente la nouvelle coqueluche danoise : un restaurant qui mijote des plats à partir d’invendus de restaurants et de supermarchés, est meublé d’objets de récup, emploie des bénévoles, et dédie ses recettes à des formations à l’informatique destinées aux habitants de Sierra Leone.
Reportage à lire sur World Crunch