Pour éviter les imprévus, les hôpitaux sont obligés de prévoir plus de repas qu’ils n’ont de patients. Au Centre hospitalier du Mans, ce sont une trentaine de repas complets qui finissaient du coup chaque jour à la poubelle. Jusqu’à ce que l’ingénieur responsable du service de restauration, Didier Girard, n’ait la bonne idée de les donner aux plus démunis. Depuis quelques mois, un partenariat a été noué avec l’association l’Ordre de Malte qui vient récupérer, quatre fois par semaine, les plateaux non consommés, conditionnés par le personnel de restauration de l’hôpital. Le soir même, ils sont servis au restaurant d’un hôtel social qui accueille des personnes en situation de précarité.

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