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Moelleux à la noix de coco
mardi, 13 mai 2014 / Cocotte & biscotte /

Cocotte & biscotte, c’est un couple : Caroline, passionnée de cuisine, et William, un geekosportif gourmand. Nous sommes actuellement en Bretagne à Quimper.

C’est aussi un blog : le partage d’une cuisine qui nous correspond vraiment et qui évolue sans cesse de par nos expériences et nos influences diverses. Cocotte & Biscotte c’est un peu le carnet de bord de notre aventure culinaire (mais pas que), dans lequel tout le monde y pioche ce qui lui plaît.

Chaque semaine, nous vous proposons une recette bio et végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd’hui, place à un dessert.

Soyons clairs, cette recette ne va pas marquer l’histoire du petit gâteau sain et diététique… Et oui, Cocotte et Biscotte propose aussi des petites gâteries pas très diet’ ! Tellement faciles à faire qu’on pourrait presque avoir honte de donner la recette… Mais ces petits gâteaux ont un tel succès auprès de nos invités que nous étions obligés de les partager avec vous. Voilà donc une recette que vous pourrez faire en vitesse et sans prise de tête, cet été, en étant sûr(s) de faire plaisir… Pour le café ou le thé c’est parfait aussi !




Pour environ 15 moelleux

Préparation : 10 min

Cuisson : 15-20 min

- 125 g de noix de coco râpée

- 120 g de sucre de canne blond

- 2 œufs

- 50 g de beurre

Préchauffez le four à 210 °C.

Faites fondre le beurre.

Dans un saladier, mélangez la noix de coco râpée, le sucre, les œufs et le beurre. Versez la pâte dans de petits moules. Enfournez pour environ 15 à 20 minutes. Et c’est tout ! Bon appétit !

Cette recette a été élaborée par Cocotte & Biscotte. Pour découvrir d’autres idées de bons petits plats, rendez-vous sur leur site ou leur page Facebook.

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