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Eco-remonté : Marc Veyrat
jeudi, 24 octobre 2013

Retiré des casseroles depuis 2009, le chef français multiétoilé Marc Veyrat vient d’ouvrir un nouveau restaurant, dans l’ancienne ferme familiale de Manigod (Haute-Savoie). Son originalité ? L’objectif affiché d’atteindre l’autosuffisance, avec 99 % de produits sauvages ou fabriqués sur place.