De Stéphane Horel et Brigitte Rossigneux, 1 dvd montparnasse, 15 euros.

10 000 entreprises et 400 000 emplois en France : l’industrie agroalimentaire est « un Etat dans l’Etat », selon Roselyne Bachelot, ministre de la Santé de 2007 à 2010, qui a fait les frais du lobby, au moment du débat sur l’obésité. A travers les propos d’élus, d’anciens ministres, de scientifiques à l’initiative du Programme national nutrition santé, ce docu montre pourquoi l’étiquetage en « feux tricolores » – pour le gras, le sucre et le sel – lancé en 2006 par la Commission européenne a été tué dans l’œuf. Une étude montrait pourtant qu’il donnait cinq fois plus de chances de choisir le produit le plus sain… —