Traces de porc dans l’eau du robinet, canard traité aux produits chimiques, raviolis frits dans le caniveau… Certes, l’histoire récente de la Chine est pavée de scandales alimentaires. Il n’empêche. La population s’est émue d’apprendre que le mouton qui trône dans leur assiette pourrait être du renard, du vison, pis, du rat. Le ministère de la Sécurité publique a en effet annoncé l’arrestation de 63 malfaiteurs en possession de ces viandes destinées à la consommation. Un juteux business qui aurait rapporté aux intéressés 1,6 million de dollars (1,2 million d’euros). Les arrestations s’inscrivent dans une campagne lancée en janvier et visant à « s’attaquer aux crimes contre la sécurité alimentaire », a déclaré le ministère.

 A lire sur le site du New York Times.