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L’aspartame sans danger ? A vous d’en débattre
jeudi, 10 janvier 2013
/ Alexandra Bogaert
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L’Autorité européenne de sécurité des aliments vient d’ouvrir une consultation publique du rapport qu’elle rendra en mai sur l’innocuité de l’aspartame. Les citoyens sont appelés à commenter ces résultats.
L’aspartame présente-t-il un danger pour la santé ? Les experts scientifiques de l’Efsa, l’Autorité européenne de sécurité des aliments, répondent pour le moment par la négative. Ils doivent rendre leur avis définitif en mai prochain mais, avant cela, l’Efsa invite les citoyens et associations européens à consulter et à commenter leur rapport (en anglais uniquement). Ils ont jusqu’au 15 février pour s’exprimer. Les commentaires pertinents seront publiés voire inclus dans l’avis définitif.
Les experts de l’autorité européenne estiment que la substance connue sous l’appellation E-951, et présente dans 6 000 produits de consommation courante et 500 médicaments environ, est sans risque pour la santé à la dose journalière autorisée (DJA) dans l’UE, qui est de 40 milligrammes par kilo de poids corporel par jour – soit l’équivalent d’une trentaine de canettes de boisson light.
Des risques pour certaines femmes enceintes
Toutefois, ils reconnaissent que la phénylalanine, un des composants de l’aspartame, peut présenter un risque de fausse couche pour certains femmes enceintes, frappées par la phénylcétonurie, maladie génétique rare mais grave.
La réévaluation complète de la sûreté de ce produit chimique était à l’origine prévue pour 2020, mais la mobilisation d’associations, de scientifiques et de politiques européens a permis de la débuter en septembre 2011. En France, le Réseau environnement santé a alerté sur le fait que la DJA actuellement fixée est fondée sur des études du laboratoire américain Searle datant des années 70 qui ne sont pas validées scientifiquement, car elles n’ont jamais été publiées dans un journal scientifique. Ces données n’auraient donc jamais dû être prises en considération pour fixer une DJA. L’Efsa a promis la publication des 112 documents originaux sur l’aspartame soumis lors de la demande d’autorisation en Europe au début des années 1980.
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