Manger des sushis pourrait être mauvais pour le cerveau. C’est ce qu’avance un rapport américain (cliquez sur le document à la fin de l’article pour le télécharger) du Centre de recherche sur la biodiversité et du Groupe de travail zéro mercure (ZMWG), publié par le Global post, qui indique que les niveaux de contamination au mercure de certains poissons (thon, espadon, mérou...) seraient en nette augmentation. Or, selon l’association écologiste, de faibles doses de mercure pourraient à elles seules causer des troubles du développement cérébral, notamment sur les foetus. Actuellement, l’Union européenne recommande aux femmes enceintes ou qui allaitent de ne pas manger de thon cru plus de deux fois par semaine. Le ZMWG demande une nouvelle norme internationale, quelques semaines avant une conférence de l’ONU sur la pollution des océans au mercure.

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