Le quinoa, en salade, en risotto ou en tarte, vous connaissez. Le voici maintenant au fond d’une bouteille de bière ! Cultivé de façon biologique par quelque 1 200 paysans regroupés en association dans l’altiplano bolivien – il y est la base alimentaire des populations depuis des siècles –, il se marie parfaitement au houblon et au malt bios, une fois arrivé dans une brasserie de Charente-Maritime. Un aveu : on ne l’a pas encore goûtée mais cette bière posséderait des notes végétales et fruitées, allant de l’asperge blanche au chocolat ! Tchin !

Le + environnemental boisson bio

Prix 16,50 euros les 6 bouteilles de 33 cl

 Le site d’Altiplano