« Difficile d’y échapper. Pour garder la forme, il faut, nous assène-ton, ingurgiter au moins 5 fruits et légumes par jour. Pas si évident, entre les pizzas et les kébabs. Mais j’ai trouvé la parade. Elle s’appelle smoothie : une bouteille de 250 ml de fruits entiers qui contient “ 19 raisins pressés, une demi-banane, une demi-orange, 5 bébés carottes (sic) et un morceau de mangue ”, dixit l’étiquette.

Permettez ma curiosité au passage, mais j’aimerais bien que l’on m’explique comment faire entrer une banane dans une si petite bouteille. Le smoothie, donc, est là pour nous délivrer de l’obligation de laver ou d’éplucher puis de croquer une dizaine de fruits – ce qui serait bien trop fatigant.

Bref. Une petite rasade et ce sont déjà deux fruits de gagnés. Enquillez-en trois, et vous êtes au-dessus de la moyenne recommandée. Sauf que sous ses airs sains et innocents, le breuvage est loin d’apporter tous les bienfaits des fruits. Il en conserve bien tous les sucres (11 g dans 100 ml de boisson, autant qu’un jus d’orange à base de concentré) et les acides mais pas les fibres, complètement broyées au moment de la préparation.

Horreur et contrefaçon, boire un smoothie est bon mais fait – un peu - grossir. La solution ? Elle se trouve à deux rayons de là, chez l’épicier. Un bon kilo de clémentines et de pommes, à l’ancienne. Et en hiver, y’a pas mieux, ma chère madame. » —