Luc Gerun et Anthony Kerihuel ont en commun la passion… de la graisse. Ces deux docteurs en physique de l’Ecole des mines de Nantes ont réussi à produire du carburant à partir de chutes graisseuses de l’industrie charcutière, d’eau et d’alcool (procédé ValorFat). Ce mélange fait en effet tourner un moteur fournissant électricité et eau chaude. Très peu polluante, cette formule permet de réaliser des économies sur le traitement des déchets et les factures d’électricité. Basée à Nantes (Loire-Atlantique), leur société S3D – créée avec David Guianvarch – attend que le ministère de l’Ecologie valide l’utilisation d’un tel agrocarburant. Un producteur d’andouille de Vire (Calvados) teste actuellement l’installation. —