En France, le Bio ne parvient pas à décoller. Mais qu’en est-il chez nos voisins ?

Le boom de la bio wallabie

Avec plus de 10 millions d’hectares, l’Australie possède la plus grande surface agricole bio mondiale. 50 % de sa production est exportée : sa viande de bœuf et ses fruits de contre-saison, comme les fraises d’hiver, trouvent surtout preneurs en Allemagne, ou en Grande-Bretagne. Bio ne rime pas toujours avec écolo...

Italie : pasta bio per tutti

Depuis 2000 en Italie, une loi oblige la restauration collective à utiliser du bio dans ses menus. Pas appliquée systématiquement, sauf dans quelques cantines scolaires 100 % bio, elle bénéficie d’une production abondante et variée. Le dynamisme des coopératives agricoles bio et l’éveil du mouvement Slow food contre la malbouffe - dix ans avant l’action anti-McDo de Bové - ont favorisé son essor.

Les ambitions allemandes

20 % de la surface agricole utile en bio en 2010, contre 4,5 % l’an dernier. C’est l’objectif visé par l’Allemagne. Le chiffre d’affaires du bio affiche 13 % de hausse en 2004 à 3,5 milliards d’euros, soit deux fois celui de la France, et un vaste programme de sensibilisation a été lancé (pour un coût de 70 millions d’euros).

Les Amap fleurissent

Les Associations pour le maintien de l’agriculture paysanne fleurissent en France. Des « consomm’acteurs » y signent un contrat d’engagement auprès d’un agriculteur pour pré-financer la récolte. Celui-ci s’engage sur une production pré-déterminée et assure la transparence de ses méthodes, qui peuvent respecter le cahier des charges de l’agriculture biologique. On estime que 50 foyers de consommateurs suffisent à faire vivre dignement un paysan en Amap.

Le site des Amap

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