L’Ecosse a son whisky, la Mauritanie, son lait de chameau. A base de nombreux desserts locaux, la boisson lactée s’est trouvé un nouvel avenir avec la création de "Caravane", le premier fromage au lait de chameau fabriqué en masse dans le pays. Les infrastructures de distribution et les normes d’hygiène sont pour le moment insuffisantes en Mauritanie pour envisager toute exportation. L’énorme succès de ce fromage, ayant quelques ressemblances avec le brie français, donne néanmoins des idées à son concepteur, qui envisage plusieurs développements, notamment dans les produits de beauté. A moins que son prochain succès ne vienne d’un autre fromage baptisé "Camelbert".