https://www.terraeco.net/Carlo-Petrini,14506.html
Carlo Petrini
mercredi, 22 décembre 2010

61 ans, président du mouvement Slow Food.

Heureux celui qui cultivera son jardin. C’est dans cet esprit que Carlo Petrini, le charismatique fondateur du mouvement international Slow Food, a lancé le projet Mille jardins en Afrique. Objectif : récolter des fonds pour le financement et l’organisation de jardins potagers dans des écoles, des villages ou en périphérie des villes sur le continent noir. Le programme est piloté par Terra Madre, un réseau satellite de Slow Food destiné à donner une visibilité aux petits producteurs. Le sociologue et journaliste avait fondé le mouvement Slow Food avec des comparses à la fin des années 1980, comme un pied de nez à l’uniformisation culinaire. Les mille jardins potagers africains – créés prioritairement au Kenya, en Ouganda, en Côte-d’Ivoire, au Mali, au Maroc, en Éthiopie ou au Sénégal – seront cultivés au compost, avec une gestion rationnelle de l’eau. Ils auront également comme objectif de devenir des lieux de pratique et de transmission des savoir-faire locaux traditionnels.

- Le site du Slow Food