“Je ne bois pas, je fais baisser mon cholestérol !” Les piliers de comptoir vont pouvoir fêter ça. La première bière estampillée anti-cholestérol vient d’être lancée sur le marché américain. Développée par des chercheurs suédois, cette Adventure Functional Beer n’est pas brassée à partir de houblon, comme ses consoeurs, mais d’avoine, riche en béta-glucan, une fibre qui stabilise le cholestérol. Coup marketing ou invention révolutionnaire ? Les études cliniques sont en cours. En attendant, la blonde prépare son succès : le cholestérol touche 22% de la population occidentale.