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29 février 2016, par Camille Chandès
Qu’ils agissent pour des raisons d’éthique animale, environnementales ou de santé publique, les végétariens bousculent nos certitudes et nos habitudes.
Communautés Facebook, blogueurs à succès, ateliers culinaires, apparition de livres de cuisine sur les étagères des librairies, de restaurants, de gammes spécialisées dans certaines enseignes de la grande distribution, « conversion » de personnalités (Bill Gates, Bill Clinton, Beyoncé, Mélanie Laurent)… La visibilité des végétariens, végétaliens et véganes (...)