En réponse à :
13 janvier 2022 17:45, par Laurent C
merci beaucoup pour cet article
Lorsque l’on parle de café vert, il s’agit en réalité du café non torréfié, du fruit mûr du caféier. Le café vert présente l’ensemble des vertus naturelles du café, habituellement détruites lors de la torréfaction. Il est reconnu pour ses propriétés stimulantes, tant sur l’activité physique que sur l’activité psychique.
Culture
Le caféier est un arbuste du genre Coffea. Cultivé dans les zones tropicales, le caféier pousse en altitude. Il produit un fruit, la "cerise du caféier", à deux noyaux contenant chacun un grain de café. Cette cerise est récoltée puis séchée au soleil. La (...)