En réponse à :
11 février 2016 11:56, par Emmanuel
Bonjour Louise, Attention aux idées reçues sur le quinoa. Ce que vous écrivez ne me semble pas tout à fait juste. Une très bonne émission sur France Inter dimanche 31/01 (réécoutable facilement : http://www.franceinter.fr/emission-...), avec la participation d’un spécialiste de cette denrée, permet de faire la part des choses : notamment sur les véritables chiffres de la consommation de quinoa dans les pays andins, ainsi que sur le distinguo à faire entre les productions du Pérou et celles de Bolivie. Acheter par exemple du quinoa bio, sans gluten, bolivien, et issu du commerce équitable (dans une (...)